永淦腐竹烘干的技术问题

腐竹是最主要的大豆制品之一。腐竹是由煮沸后的豆浆，经过一定时间的保温，豆浆表面蛋白质成膜形成软皮，揭出烘干而成的。煮熟的豆浆保持在较高温度条件下，一方面豆浆表面水分不断蒸发，表面蛋白质浓度相对提高；另一方面蛋白质胶粒热运动加剧，碰撞机会增加，聚合度加大，以至于香菜薄膜，随着时间的延长，薄膜厚度增加，当薄膜达到一定厚度时，揭起即为腐竹。腐竹揭竿后搭在竹竿上沥浆，沥浆后即可烘干。腐竹烘干的温度控制在85℃，最终的物料湿度一般控制在10-13%左右。腐竹一般4斤湿料可烘干得到1斤干料。

永淦高温热泵三七烘干机

三七合理的干燥工艺

1、永淦高温热泵烘干机，三七烘干工艺（仅作参考）

1、低温烘干：温度控制在35-40度，相对湿度控制在60%以下，烘干的时间为15-20小时。

2、中温干燥：温度控制在42-48度，相对湿度控制在40%以下，烘干的时间为10-15小时。

3、高温干燥：温度控制在52-60度，相对湿度控制在25%以下，烘干的时间为10-15小时。

这是个普遍的干燥工艺，也有因气候及地域的而产生的时间延长或是缩短。

    2. 永淦高温热泵烘干机在三七烘干领域的特点

1、节能――永淦高温热泵的COP，如果在云南文山运用可取到3.5。　输入功率10KW，制热量是35个KW。

2、烘干出来的三七不变色，不含污染物。达到国家***标准。

3、全自动控制，无需专人看守。操作方便。

永淦腐竹烘干的技术问题

腐竹是最主要的大豆制品之一。腐竹是由煮沸后的豆浆，经过一定时间的保温，豆浆表面蛋白质成膜形成软皮，揭出烘干而成的。煮熟的豆浆保持在较高温度条件下，一方面豆浆表面水分不断蒸发，表面蛋白质浓度相对提高；另一方面蛋白质胶粒热运动加剧，碰撞机会增加，聚合度加大，以至于香菜薄膜，随着时间的延长，薄膜厚度增加，当薄膜达到一定厚度时，揭起即为腐竹。腐竹揭竿后搭在竹竿上沥浆，沥浆后即可烘干。腐竹烘干的温度控制在85℃，最终的物料湿度一般控制在10-13%左右。腐竹一般4斤湿料可烘干得到1斤干料。